Mezzago, borgo rurale in Brianza, conserva una forte tradizione agricola incentrata sulla produzione dell'asparago.
Oltre al colore roseo, diversamente da quanto avviene nel resto d'Italia, la particolarità è il sapore doce e delicato reso possibile dai terreni argillosi e ricchi di ferro.
William e Marta hanno deciso di portare avanti la coltivazione di questo ortaggio, un lavoro per niente facile: la raccolta avviene ancora a mano, così come la copertura dei cumuli.
A questo progetto affianciano una delle prime start-up di micro ortaggi, piccole piantine dal sapore intenso e particolarmente ricche di nutrienti.
Intorno alla produzione degli asparagi si è sviluppata una fiorente economia sociale come i ragazzi della cooperativa Il Castello, che si occupano di fascicolare ed etichettare questi ortaggi.
Massimiliano ed Erika hanno recuperato il terreno dell'ex discarica dando vita ad una fattoria didattica, dove è possibile trascorrere giornate a contatto con la natura e animali.
